طرز تهیه ژله پوست خوک

طرز تهیه ژله پوست خوک

ژله پوست خوک یک غذای سرد سنتی چینی است که به دلیل بافت شفاف و جویدنی آن بسیار محبوب است. نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از کلاژن است که برای سلامت پوست و مفاصل عالی است. در ادامه مطالب داغ و روش های دقیق تهیه ژله پوست خوک در 10 روز گذشته در اینترنت آورده شده است. محتوا ساختار و ارائه شده است تا به شما کمک کند به راحتی بر این غذای لذیذ تسلط پیدا کنید.

1. موضوعات پرطرفدار ژله پوست خوک

2. طرز تهیه ژله پوست خوک

1. مواد را آماده کنید

2. مراحل تولید

مرحله 1: پوست خوک را پردازش کنید

پوست خوک را بشویید، داخل قابلمه بگذارید، آب سرد را اضافه کنید تا پوست خوک را بپوشاند، روی حرارت زیاد بجوشانید و به مدت 5 دقیقه به پخت ادامه دهید. پوست خوک را بیرون بیاورید و با چاقو روغن و موهای روی سطح را بتراشید تا مطمئن شوید که پوست خوک تمیز و عاری از آلودگی است.

مرحله 2: به صورت نوار برش دهید

پوست گوشت خوک فرآوری شده را به نوارهای نازک به عرض حدود 0.5 سانتی متر برش دهید. هرچه ریزتر بریده شود، تولید صمغ در زمان جوشاندن آسانتر است.

مرحله 3: بجوشانید

نوارهای پوست بریده شده خوک را داخل قابلمه بریزید، 1.5 لیتر آب، تکه های زنجبیل، شراب پخت و پز و ادویه جات (مانند بادیان ستاره ای، دارچین) را اضافه کنید. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و ۲ تا ۳ ساعت بجوشانید تا سوپ غلیظ شود و پوست گوشت خوک نرم شود.

مرحله 4: فصل

پس از اتمام پخت به مقدار مناسب نمک اضافه کنید و یکدست هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.

مرحله 5: انجماد

سوپ پوست خوک پخته شده را در ظرفی بریزید و بگذارید خنک شود و سپس به مدت 6-4 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.

3. اقدامات احتیاطی

• پوست خوک باید تمیز باشد، در غیر این صورت بر طعم و ظاهر محصول نهایی تأثیر می گذارد.
• هنگام پخت و پز باید حرارت را کنترل کرد تا کف آن نسوزد.
• زمان نگهداری در یخچال باید به اندازه ای باشد که اطمینان حاصل شود که ژله پوست خوک کاملاً جامد شده است.

3. روش های خلاقانه برای خوردن ژله پوست خوک

ژله پوست خوک را نه تنها می توان به تنهایی خورد، بلکه می توان آن را با مواد دیگر ترکیب کرد تا طعم های لذیذتری ایجاد کند:

• ژله سرد پوست خوکژله پوست خوک را به قطعات کوچک خرد کنید، سیر ریز شده، گشنیز، سس سویا، سرکه و روغن چیلی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
• مواد قابلمه داغ: ژله پوست خوک را به ورقه های نازک برش بزنید و در قابلمه داغ بجوشانید تا طعمی بی نظیر داشته باشد.
• سس برای فرو بردن: برای تهیه سس دیپینگ از سس سویا سبک، روغن کنجد، سس چیلی و ... استفاده کنید و با ژله پوست خوک سرو کنید.

4. فواید ژله پوست خوک برای سلامتی

ژله پوست خوک سرشار از کلاژن است و اثر تغذیه ای خوبی روی پوست، مفاصل و مو دارد. علاوه بر این، چربی و کالری کمی دارد و برای مصرف در هنگام کاهش وزن مناسب است.

5. خلاصه

ژله پوست خوک یک غذای لذیذ ساده و مغذی است. از طریق مراحل بالا می توانید به راحتی ژله پوست خوک کریستالی و جویدنی را در خانه درست کنید. چه به عنوان یک غذای سرد و چه به عنوان یک غذای خلاقانه، می تواند مناظر زیبایی را به میز اضافه کند.