چگونه توفو سرد درست کنیم
در 10 روز گذشته ، بحث در مورد غذاهای تابستانی در سراسر اینترنت رو به افزایش بوده است و غذاهایی که با طراوت و طراوت هستند ، توجه زیادی را به خود جلب کرده اند. به عنوان یک غذای خانگی که به راحتی تهیه می شود و طعم و مزه طراوت دارد ، توفو سرد به اولین انتخاب بسیاری از افراد تبدیل شده است. در این مقاله مقدمه مفصلی در مورد روش تولید توفو سرد بر اساس موضوعات داغ اخیر به شما ارائه می شود و داده های مربوطه را برای مرجع ارائه می دهد.
1. داده ها در مورد موضوعات محبوب مواد غذایی اخیر
| رتبه بندی | مباحث داغ | تعداد بحث ها (10،000) | شاخص گرما |
|---|---|---|---|
| 1 | دستور العمل های خنک کننده تابستانی | 125.6 | 9.8 |
| 2 | آشپزی خانه کویاو | 98.3 | 9.2 |
| 3 | غذاهای گیاهی | 76.5 | 8.7 |
| 4 | مقدار کم کالری | 65.2 | 8.5 |
| 5 | اشتها | 58.9 | 8.3 |
2. آماده سازی اساسی توفو سرد
1مواد را تهیه کنید
مواد تشکیل دهنده: 1 قطعه توفو نرم (حدود 400 گرم)
مواد لازم: پیاز سبز خرد شده 10 گرم ، سیر خرد شده 15 گرم ، گشنیز 5 گرم
چاشنی ها: 2 قاشق سس سویا سبک ، 1 قاشق سرکه بالزامیک ، 1 قاشق روغن کنجد ، مقدار مناسب روغن فلفل قرمز
2مراحل تولید
مرحله 1: توفو را در آب جوش به مدت 1 دقیقه بچسبانید تا بوی لوبیا از بین برود
مرحله 2: توفو را بردارید ، آب را تخلیه کرده و 30 دقیقه یخچال کنید.
مرحله 3: توفو یخچال را به قطعات مربع 2 سانتی متری برش دهید
مرحله 4: سس را درست کنید و تمام چاشنی ها را به طور مساوی مخلوط کنید
مرحله 5: سس را روی توفو بریزید و با پیاز سبز خرد شده ، سیر خرد شده و گشنیز بپاشید.
5. 5 راههای نوآورانه برای تهیه توفو سرد
| نام روش | نشان | مواد تشکیل دهنده اصلی | مناسب برای جمعیت |
|---|---|---|---|
| توفو سرد کره | تند و شیرین | سس چیلی کره ای ، دانه کنجد | کسانی که غذای کره ای را دوست دارند |
| توفو سرد به سبک تایلندی | اشتها آور شیرین و ترش | سس ماهی ، آب لیمو | از دست دادن اشتها در تابستان |
| توفو سرد ژاپنی | سبک و خوشمزه | Bonito Flakes ، جلبک دریایی | کسانی که طعم اصلی را دنبال می کنند |
| توفو سرد سبک سیچوان | تند و خوشمزه | روغن فلفل ، روغن قرمز | دوستداران تند |
| توفو سرد میوه | طراوت و شیرین | انبه ، توت فرنگی | دوستداران دسر |
4. تجزیه و تحلیل ارزش غذایی توفو سرد
توفو سرشار از پروتئین گیاهی با کیفیت بالا (حدود 8 گرم در 100 گرم) است و دارای مقدار کلسیم تا 140mg/100g است. این منبع خوبی از مکمل کلسیم است. در عین حال ، ایزوفلاون های سویا در توفو دارای اثرات آنتی اکسیدانی هستند و به ویژه برای زنان مفید هستند. در مقایسه با سایر مواد مشترک:
| ترکیبات | پروتئین (گرم/100 گرم) | چربی (g/100g) | کالری (KCAL/100G) |
|---|---|---|---|
| توفو ابریشمی | 8.1 | 4.2 | 84 |
| لائوس دوفو | 12.2 | 4.8 | 122 |
| تخم مرغ | 12.6 | 9.5 | 143 |
| سینه مرغ | 23.2 | 1.2 | 113 |
5. نکاتی برای تهیه توفو سرد
1. هنگام خرید توفو ، بهتر است توفو نرم را با یک بافت ظریف و بدون طعم ترش انتخاب کنید.
2. زمان بقاء نباید خیلی طولانی باشد ، در غیر این صورت توفو پیر می شود.
3. زمان تبرید باید در 30-60 دقیقه کنترل شود. اگر خیلی طولانی باشد ، روی طعم و مزه تأثیر می گذارد.
4. سس را می توان با توجه به سلیقه شخصی تنظیم کرد. اگر دوست دارید ترش باشد ، می توانید سرکه بیشتری اضافه کنید.
5. سس را 10 دقیقه قبل از غذا بریزید تا از آبکی شدن توفو و تأثیرگذاری بر طعم آن جلوگیری شود.
6. نتیجه گیری
در تابستان گرم ، یک توفو سرد با طراوت نه تنها می تواند جوانه های طعم شما را برآورده کند ، بلکه پروتئین با کیفیت بالا را نیز اضافه می کند. همراه با روند فعلی تغذیه سالم محبوب ، این ظرافت کم کالری و با پروتئین بالا ارزش توصیه را دارد. خواه دستور العمل های سنتی باشد یا طعم های نوآورانه ، آنها می توانند لمس خونسردی را به میز تابستانی اضافه کنند. امیدوارم این مقاله بتواند یک مرجع عملی را برای شما فراهم کند ، و برای شما آرزو می کنم که آشپزی شاد داشته باشید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
